Supa crema de ciuperci

Nu am mai iesit din casa de dinainte de Craciun, asa ca gatesc cu ce gasesc prin frigider. Si nu gasesc prea multe :( Iar tati a refuzat sa faca cumparaturi azi :(
Cum baietelul este racit, am zis sa incerc o supa usoara, hranitoare si gustoasa poate-l pacalesc :)

250g ciuperci champignon
500 ml supa pui
1/2 ceapa
25g unt
1 lg ulei masline
2 lg amidon / faina
100 ml smantana subtire
sare, piper, congelator niste parti de gaina (gen gat, scurme..) pastrate doar pentru a face supa ( si a le da lui Pisu dupa) asa ca le-am pus frumos la foc pentru a obtine supa.
Ceapa se topeste un pic pe foc in unt si uleiul de masline, dupa care se adauga ciupercile taiate felii. Daca aveti niste ciuperci curate e de preferat sa evitati sa le spalati - curatati-le usor cu un prosop. Daca le spalati se imbiba cu apa si-si mai pierd din gust.De data aceasta le-am spalat ca erau cam murdarele.

Caliti ciupercile pana se evapora apa si adaugati amidonul amestecand bine. Turnati supa fierbinte si mai lasati pe foc aproximativ 15 min. Daca nu aveti supa puneti apa fierbinte. Evident e mai gustoasa cu supa.
Se blenduieste bine toata compozitia, se adauga smantana (am folosit smantana subtire pentru frisca...dar nu frisca lichida ci smantana pentru frisca), sarea, piperul si nucsoara si se mai da intr-un clocot.

Se serveste cu, crutoane date un pic cu usturoi, asa cum as fi facut si eu daca aveam vreun pic de pâine prin casa :)

Nu stiu daca inimioara a ajutat, dar de data aceasta a mancat tot castronelul :)

Update ...
Dupa un razboi rece in familie :) a plecat, in sfarsit, tati sa aduca de-ale gurii :) si am putut sa fac crutoane.

1 felie de paine
1 lg ulei de masline
1/2 catel de usturoi

Painea se taie  cubulete si se unge cu uleiul de masline in care am pus usturoiul strivit. Se lasa la cuptor la foc mediu cam 5-7 minute pana incep sa se rumeneasca usor.
Cu, crutoane, supa a avut si mai mult succes :)